Lạng Sơn và những món ăn không thể bỏ qua
Posted by Lương 9999 on Tháng Một 31, 2021
Ví như có cơ hội tới Lạng Sơn, một tỉnh nằm ở vùng Đông Bắc Việt Nam có các ngọn núi hùng vĩ, cảnh đẹp rất thơ mộng níu chân du khách, bạn sẽ ấn tượng và khó quên lúc trở về. Hơn thế nữa, những món ngon đặc sản Lạng Sơn cũng chính là nét thu hút rất riêng bộc lộ sự phong phú trong ẩm thực nơi đây.
Dưới đây là 1 số món mình đã thưởng thức qua mà rất ấn tương các bạn nhé.
1. Bánh Áp Chao
Bánh Áp Chao – mới nghe đã đầy cuốn hút có thực khách phương xa nhất mực phải sắm để thưởng thức khi tới Lạng Sơn.
Ở trên phố thị trấn xứ Lạng với khá phổ biến quán ăn đêm với bán món ăn dân dã này vì thế dù giá nào bạn cũng hãy dành thời gian để nếm thử bánh áp ngon “quên lối về” ở đây nhé.
loại bánh này được chế biến từ gạo nếp và gạo tẻ, với tỷ lệ gạo nếp chiếm 3/4. Gạo sẽ được đem xay bột nước, lọc bột cho khô rền rệt, sau đó được cho thêm lá hành, thêm xì dầu vào bột đảo đều. Nhất là trong thời tiết trời se se lạnh, bạn nhấp một tí rượu mẫu Sơn cùng món bánh này thì không gì tuyệt vời hơn!
2. Món bánh mì nướng Lạng Sơn
với người nào mê ẩm thực Lạng Sơn hẳn sẽ chẳng thể không nói tới bánh mì nướng. Bánh mì được những người Lạng Sơn làm theo công thức riêng để tạo thành một món ăn vặt ngon, rất dễ gây nghiện.
Bánh mì nướng thường sở hữu 2 mẫu là bánh có chứa nhân và bánh ko nhân và trải qua hai công đoạn. giai đoạn trước tiên là nướng bánh cùng dầu ăn, sau đấy là thêm lớp hổ lốn dầu hào, mật ong giúp bánh lên màu vàng sánh và đặc biệt thơm ngon.
Thứ làm cho nên vẻ hấp dẫn của món ăn này còn nằm ở nước thứ chấm được chế biến rất đặc sắc có vị cay của ớt, vị ngọt của đường, vị chua chua của quất,…Thế nên người ta thậm chí với thể thuận lợi ăn 2-3 cái bánh mì thơm giòn có bát nước chấm có đầy hương vị như thế này.
3. Món Khâu nhục
Món ăn nghe tên khá lạ và vui mồm nhưng là một trong các món đặc sản Lạng Sơn chẳng thể bỏ qua. Khâu nhục cũng được xem là những món ăn độc đáo và đẳng cấp của người Nùng ở đây.
Món ăn này đòi hỏi kĩ thuật nấu nướng tương đối phức tạp mang sự kết hợp của rộng rãi dòng gia vị đặc trưng như khoai lang, lá tàu soi. Khâu nhục thường được ăn kèm với xôi, hay bánh gật gù hay cơm… Đều sẽ rất ngon mồm.
4. Đào Mẫu Sơn
kể tới món ngon xứ Lạng hẳn ai cũng từng nghe tới đào Mẫu Sơn. Hoa đào nơi đây có màu sắc đỏ thắm tươi tắn, khi kết trái sở hữu vị ngon ngọt chẳng nơi nào sánh bằng. do vậy người dân vẫn luôn tự hào lúc được thiên nhiên ban tặng dòng đặc sản trái cây thơm ngon này.
Đào Mẫu Sơn thường được những người dân tộc Dao trồng dưới những khe sâu vùng núi Mẫu Sơn. Quả đào thường lớn, giòn, vị ngọt thanh mang đậm chất núi rừng. Tầm 3, 5 quả là được 1 kg. Thế nhưng hạt đào nhỏ chỉ bằng hạt lạc. Chính vị ngọt lịm, giòn rụm, mùi thơm rất đặc trưng mà bất cứ ai đã từng nếm cái quả này đều với ấn tượng khó quên. Người ta giảng giải rằng đào ở Mẫu Sơn chịu thứ nắng gió khắc nghiệt nên quả mới ngọt lành được như thế.
Filed in: Ẩm thực
0