Archive : Ẩm thực

RSS feed
Khám phá ẩm thực Sài Gòn về đêm, ẩm thực đường phố ấn tượng ở TPHCM

Khám phá ẩm thực Sài Gòn về đêm, ẩm thực đường phố ấn tượng ở TPHCM

Ai cũng biết Sài Gòn là một thành phố vô cùng nhộn nhịp, đông dân và sầm uất. Thế giới ẩm thực Sài Gòn đặc sắc nhất là ở các món ăn bình dân chứ không phải ở các quán ăn sang chảnh. Cùng khám phá ẩm thực Sài Gòn đủ mọi ngóc ngách nhé!  1. Khám phá ẩm thực Sài Gòn về đêm Sài Gòn được mệnh danh là một thành phố không ngủ, lúc nào cũng náo nhiệt. Về đêm, thành phố hoa lệ này vẫn đầy những người đang lao động hoặc đang vui chơi giải trí. Vì vậy mà không thiếu hàng quán ban đêm vẫn mở, hay thậm chí chỉ mở ban đêm, đặc biệt là các khu sau:  Khu Phan Xích Long (Phú Nhuận) Đây là khu ẩm thực Sài Gòn về đêm sầm uất nhất trong lòng người bản địa. Phố Phan Xích Long bán đủ các món ăn của cả 3 miền nên thu hút cả khách du lịch. Các hàng ăn vặt như trà sữa, chân gà nướng, hàng ốc, trà chanh,… cũng không thiếu lựa chọn. Khu phố Tây Bùi Viện (Quận 1) Bùi Viện thì đã là khu ăn chơi về đêm quá nổi tiếng mà người trẻ ai ai cũng thích. Nhưng mọi người đến đây chủ yếu là để uống bia, vui chơi, tụ tập với các món ăn chính là đồ nhắm. Nhưng nếu bạn muốn ăn hải sản, ốc hay thậm chí bún, phở thì cũng không phải là không thể nếu chịu khó tìm. Khu Vĩnh Viễn (Quận 10) Đây là khu phố ăn đêm mà người Sài Gòn mới biết. Đồ ăn ở đây đa phần được bán để người dân chống đói ban đêm. Các món ăn nổi bật đậm chất Sài thành như cơm tấm, hủ tiếu, bánh canh,… Giá cả thì đúng chất bình dân siêu rẻ. 2. Ẩm thực đường phố Sài Gòn Không ít người cho rằng muốn ăn đồ ăn đặc sản ngon của Sài Gòn thì phải ăn ở vỉa hè đường phố chứ không phải những quán cao cấp. Từ lâu, Sài thành đã hình thành nên những con đường, khu phố tụ tập rất nhiều hàng ăn ngon: Phố trái cây dĩa Nguyễn Cảnh Chân Giữa trung tâm đông đúc, con phố nhỏ Nguyễn Cảnh Chân không biết từ bao giờ lại tụ tập nhiều hàng bán trái cây dĩa đến vậy. Giới trẻ Sài Gòn thường xuyên đến đây ăn vặt giải nhiệt và “chém gió” với bạn bè. Khu ăn vặt ven Hồ Con Rùa Hồ Con Rùa chính là nơi tụ tập nam thanh nữ tú Sài thành đến hóng gió nói chuyện. Với nhóm khách hàng đông đúc này, tất nhiên không ít hàng quán nổi lên ven đó phục vụ. Các phố Phạm Ngọc Thạch, Võ Văn Tần xung quanh hồ đều có nhiều hàng ăn hạt động tầm chiều đến đêm. Các món chủ yếu là ăn vặt như bánh tráng trộn, trà sữa, bắp xào,… Hẻm 284 Lê Văn Sỹ Nằm ngay gần đại học Sư phạm TPHCM nên khu vực này tập trung rất nhiều hàng quán cho sinh viên. Nhưng chất lượng đồ ăn thì cực kỳ ngon. Các món ở đây đa phần là món chính như mì Quảng, cơm tấm, cao lầu,… 3. Khám phá ẩm thực Sài Gòn dưới lòng đất Nguồn: TripAdvisor Nghe tên thì thấy kỳ lạ nhưng Sài Gòn quả thực có một khu ẩm thực lớn nằm ở dưới lòng đất. Đó là Asiana Food Town và Taka Plaza. 2 khu này trực thuộc Sense Market – trung tâm thương mại kết hợp kiểu chợ truyền thống độc đáo nằm dưới lòng đất đầu tiên của Sài Gòn. Khác với các khu ẩm thực Sài Gòn vỉa hè bình dân, Asiana Food Town và Taka Plaza được quy hoạch nên các gian hàng được sắp xếp sạch sẽ, dễ lựa chọn. Nơi đây quy tụ đủ món Việt, Á, Âu, tổng cộng hơn 500 món ăn. Đến đây, bạn sẽ có cảm giác như đang được đi du lịch qua khắp các nước châu Á từ Nhật Bản, Hàn Quốc cho đến Thái Lan, Lào, Ấn Độ,… chỉ trong vài bước chân. 4. Khám phá ẩm thực Sài Gòn với ẩm thực vỉa hè Nếu muốn khám phá ẩm thực Sài Gòn nói riêng và ẩm thực Việt thực sự đúng chất thì không thể bỏ qua các hàng quán vỉa hè. Người Sài Gòn bán đủ thứ trong những gian hàng rong, xe hàng nhỏ khắp các vỉa hè, cả ngày lẫn đêm. Món ăn thì gần như có tất tần tật mọi thứ, từ bánh mì, xôi, phá lấu,… cho đến món ăn vặt như bò bía, bánh tráng trộn, bắp xào, bột chiên, chè, thịt xiên, viên chiên, đồ giải khát,… Chỉ cần nơi nào tập trung đông dân cư thì khu đó càng có nhiều quán vỉa hè. Quán ăn vỉa hè bình dị, giá rẻ như vậy mới thực sự là nơi mà người Sài Gòn ghé tới dùng bữa nhiều nhất. Công cuộc khám phá ẩm thực Sài Gòn sẽ chẳng bao giờ kết thúc vì đồ ăn ngon, quán ăn ngon ở Sài thành là vô tận! Nếu có dịp ghé thăm Sài Gòn, đừng quên dành thật nhiều thời gian để đi thưởng thức nhé.
Filed in: Ẩm thực
0
BỎ TÚI NHỮNG ĐỊA ĐIỂM ĂN NGON NHẤT TẠI HÀ NỘI KHIẾN BẠN KHÓ QUÊN

BỎ TÚI NHỮNG ĐỊA ĐIỂM ĂN NGON NHẤT TẠI HÀ NỘI KHIẾN BẠN KHÓ QUÊN

Nhắc đến Hà Nội, chúng ta không thể quên được nét đẹp của con người và cảnh vật nơi đây, những cũng không thể bỏ qua những món ăn ngon giá rẻ tại đây. Những quán ăn này mang lại hương vị rất Hà Nội mỗi khi ghé, nó sẽ khiến bạn khó quên với đa dạng món ăn ngon. Dưới đây là một số địa điểm ăn ngon tại Hà Nội bạn nên biết. Phở Lý Quốc Sư Nhắc đến phở, ai cũng sẽ nghĩ đầu tiên chính là phở Hà Nội, mà phở ở Hà Nội nổi tiếng đó chính là Phở Lý Quốc Sư – một thương hiệu phở nổi tiếng nhất Hà Nội hiện nay. Cái đặc biệt ở phở nơi đây đó chính là nước dùng, nó có hương vị riêng, rất đặc trưng, khác với các quán phở khác. Cách chế biến, liều lượng gia vị và thời điểm thích hợp nào tạo nên cái ngon của tô phở. Người làm phở cũng như một nghệ nhân vậy, tạo nên cái tinh túy, cái thành công từ chính sản phẩm mình làm ra đem cho mọi người thưởng thức. Bún chả – số 74 Hàng Quạt Hà Nội 36 phố phường đa dạng, phong phú với nhiều món ăn ngon khác nhau. Riêng ngay khi nói đến phố Hàng Quạt thì dân Hà thành sẽ nhớ ngay món bún chả đặc trưng với hương vị thơm ngon, quyến rũ và đến nay đã trở thành thương hiệu nổi tiếng gần xa. Bún chả Hàng Quạt có không gian nhỏ nhỏ xinh xinh, trong quán chỉ có vài bộ bàn ghế nhỏ, tất cả được đặt tại một bên mái hiên trong con hẻm số 74 Hàng Quạt. Và đây là một trong những quán ăn ngon ở Hà Nội khá quen thuộc, luôn đông khách nhất mỗi khi Hà Nội chuyển thành đêm tối. Nếu có cơ hội được thưởng thức bún chả Hàng Quạt một lần chắc chắn bạn sẽ ấn tượng ngay với miếng thịt nướng được làm chín tới, ngọt đậm của thịt, không hề bị khô như nhiều quán khác, sợi bún còn ấm ấm mềm mềm, dai dai nên khi ăn cùng nước dùng cực ngon, đặc biệt nhất là nước dùng được làm từ nước hầm xương cùng công thức riêng nên rất khác biệt. Thực khách Hà Nội hay du khách nước ngoài có dịp thử món ăn này đều tấm tắc khen ngon và khó lòng quên được hương vị này. Ăn kèm với món bún chả ở đây còn kèm thêm rau sống, quẩy giòn tan. Giá thành ở bún chả Hàng Quạt cũng khá phải chăng, hợp túi tiền, chỉ dao động khoảng 20.000 VNĐ cho đến 30.000 VNĐ cho một xuất ăn. Bún ốc Thúy – chợ Đồng Xuân Địa chỉ: 11 Ngõ Chợ Đồng Xuân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Giờ mở cửa: 8h00 đến 22h00 Khoảng giá: 30.000 VNĐ đến 55.000 VNĐ Từ lâu người dân đã truyền tai nhau một câu rằng đến Hà Nội mà không ghé đến khu chợ Đồng Xuân thì sẽ chưa cảm nhận được Hà Nội. Chợ Đồng Xuân là địa điểm ẩm thực nổi tiếng, quen thuộc của nhiều người với đa dạng phong phú các món ăn truyền thống. Bạn ưa chuộng món bún ốc thì nên đến chợ Đồng Xuân ăn thử, chưa ăn là sẽ tiếc hùi hụi. Có thực khách quen của quán ốc cô Thúy đã chia sẻ rằng: ngay khi đi từ Sài Gòn ra Hà Nội thì sẽ ghé ngay đến quán bún ốc này để thưởng thức ngay bát bún nóng hổi này. Bún ốc đã quá quen thuộc, bình dị, gần như trở thành món ăn đặc trưng của người dân Hà Nội. Một bát bún ốc nguyên liệu đơn giản, không phức tạp trong các công đoạn chế biến bao gồm bún sợi mềm, ốc vặn hoặc ốc nhồi, nước dùng ngọt đậm đà và ăn kèm cùng nhiều loại rau thơm khác nhau để tăng thêm vị tươi mát. Qua bàn tay chế biến của cô chủ quán, món bún ốc trở nên đậm đà, ngọt thanh thanh lạ thường, khiến cho bất kỳ ai cũng yêu ngay từ lần đầu thưởng thức.
0
Tiết lộ ngay ý nghĩa của ẩm thực Việt Nam khiến nhiều người tò mò

Tiết lộ ngay ý nghĩa của ẩm thực Việt Nam khiến nhiều người tò mò

Ẩm thực Việt Nam là nói đến những món ăn đặc sắc, được ví như quốc hồn quốc túy của dân tộc. Khi nhắc đến những món ăn nổi tiếng bất cứ ai cũng trầm trồ và thán phụ. Tuy nhiên, ý nghĩa của ẩm thực Việt Nam là gì? Chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu ngay sau đây nhé!  Ý nghĩa ẩm thực Việt Nam là gì? Văn hóa ẩm thực là nét văn hóa tự nhiên hình thành trong cuộc sống, qua ẩm thực người ta sẽ biết rõ hơn về văn hóa, con người của một dân tộc. Mỗi khi nhắc đến đất nước Việt Nam tươi đẹp thì ẩm thực luôn là đề tài có sức hấp dẫn, khiến bất cứ ai cũng bị lôi cuốn và không thể cưỡng lại được. Những món ăn được chế biến tinh tế, cầu kỳ và thấm đẫm tình cảm của người đầu bếp, gửi gắm trong món ăn đã tạo nên những nét đặc trưng riêng, không lẫn vào đâu được. Ý nghĩa của ẩm thực Việt Nam thể hiện sự đậm đà hương vị, hấp dẫn về màu sắc. Trong đó, ẩm thực Việt Nam là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị và những thói quen ăn uống nói chung của người Việt trên đất nước hình chữ S. Tuy có ít nhiều sự khác biệt về các vùng miền, dân tộc nhưng tựu chung lại ẩm thực Việt Nam vẫn bao hàm ý nghĩa khái quát nhất để chỉ các món ăn phổ biến trong cộng đồng Việt. Ý nghĩa của ẩm thực Việt Nam thể hiện tinh thần của người Việt , cũng như là một bức tranh sinh động đầy màu sắc, làm nổi bật lên bản sắc riêng của từng dân tộc, vùng miền. Nhưng, nó vẫn mang trong mình linh hồn, cốt cách Việt đồng nhất, đậm đà bản sắc dân tộc không thể xóa nhòa. Đặc trưng của ẩm thực Việt Nam Việt Nam được biết đến là một nước có nền nông nghiệp lúa nước, thuộc xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa. Nước ta phân chia ra ba miền rõ rệt là miền Bắc, miền Nam và miền Trung. Trong đó, mỗi miền lại có những nét, và khẩu vị đặc trưng riêng. Chính điều đó đã làm góp phần vào nền ẩm thực Việt Nam thêm phong phú, đa dạng. Những món ăn của Việt Nam được chú trọng ăn ngon và phải bổ dưỡng. Vì vậy mà nhiều người nhận xét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam có sự khác biệt so với nền văn hóa ẩm thực của các nước trên thế giới.  Theo ý kiến của Tiến sĩ sử học, thì ý nghĩa ẩm thực Việt Nam có 9 đặc trưng sau: – Tính hòa đồng, đa dạng. – Tính ít mỡ. – Tính đậm đà hương vị. – Tính ngon và lành. – Dùng đũa. – Tính hiếu khách. – Tính cộng đồng, tập thể. – Tính dọn thành mâm. Ẩm thực đặc trưng từng vùng miền có thể kể đến: – Miền Bắc: Đặc trưng với khẩu vị mặn mà, đậm đà, sử dụng nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt. – Miền Nam: Thiên về vị chua ngọt, là nơi chịu ảnh hưởng nhiều của nền ẩm thực Trung Quốc, Thái Lan,Campuchia. Thường cho thêm đường vào các món ăn. – Miền Trung: Với đặc trưng là vị cay nồng, màu sắc được pha trộn tinh tế, phong phú tạo nên những món ăn màu sắc nổi bật. Ý nghĩa của ẩm thực Việt Nam là chỉ một cách khái quát nhất các món ăn của người Việt. Chúng tôi hy vọng bài viết trên trên đã mang tới cho bạn thông tin hữu ích nhất!   
Filed in: Ẩm thực, Tin tức
0
Những món ăn ngon không thể cưỡng lại được khi đến Sài Gòn

Những món ăn ngon không thể cưỡng lại được khi đến Sài Gòn

Nếu bạn và người thân đang có dự định đến Sài Gòn để khám phá và trải nghiệm, đừng quên tham khảo ngay những món ăn ngon lừng danh dưới đây, để chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn nhé. Lưu lại ngay nhé không lại tiếc hùi hụi bây giờ?! 1. Cơm tấm Khi nhắc đến Sài Gòn, cơm tấm sẽ được nghĩ đến và thưởng thức đầu tiên. Đây là món ăn đặc trưng và phổ biến bởi chúng được xuất hiện cả ba bữa trong ngày: Sáng – trưa – tối. Một bát cơm tấm hấp dẫn bởi nguyên liệu màu sắc, thức ăn kèm theo như: sườn nướng, chả trứng, bì, trứng ốp la, lạp xưởng, đồ chua, mỡ hành, tóp mỡ. Nếu bạn kết hợp ăn cơm tấm với nước mắm ớt pha ngọt, quả thực không còn gì hấp dẫn hơn bởi hương vị quá độc đáo khiến thực khách ăn một lần mà nhớ mãi không thôi. 2. Hủ tiếu Hủ tiếu là món ăn vô cùng dân dã và quen thuộc với người dân cũng như những vị khách hay ghé thăm nơi đây. Vì sao món hủ tiếu tuy bình dân nhưng lại được yêu thích đến vậy, đó chính là hương vị của người Hoa, hủ tiếu Nam Vang đặc sản, hủ tiếu bò kho đầm đà hay hủ tiếu mực mới mẻ,…Có quá nhiều sự lựa chọn cho du khách để thưởng thức món ăn độc đáo này. 3. Súp cua Không chỉ được xuất hiện trong các bữa tiệc hay nhà hàng sang trọng, súp cua là món ăn rất phổ biến và trở thành món ăn vặt của người dân Sài Gòn bởi hương vị thơm ngon cùng giá thành khá rẻ, chỉ từ 15.000 – 20.000đ. Súp cua được tạo ra từ những nguyên liệu hấp dẫn sau: thịt cua, thịt gà xé, trứng cút, nấm. Nếu như ăn kèm súp cua với rau ngò, hạt tiêu thì càng làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn. Không chỉ ngon, đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ, tăng cường sức đề kháng đặc biệt bổ sung sắt, canxi cho cơ thể. 4. Gỏi cuốn Gỏi cuốn cũng được xếp là một trong những món ăn ngon nổi tiếng khi nhắc đến Sài Gòn. Đây là món ăn thanh đạm, không lo bị ngấy, béo. Nguyên liệu chính để tạo nên món ăn này gồm: bánh tráng, rau sống, rau thơm, bún, thịt, tôm. Gỏi cuốn có đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt cùng hương thơm nhẹ nhàng rất đặc trưng, nhớ mãi không thôi. Nếu gỏi cuốn được cuốn khéo léo với bánh tráng sẽ trông thật đẹp mắt mà rất là ngon, kèm với nước chấm đúng điệu sẽ tăng thêm hấp dẫn cho món ăn rất nhiều. 5. Bánh mì Bánh mì – món ăn ngon nổi tiếng của nền ẩm thực Việt Nam, chính vì thế ở Sài Gòn cũng không ngoại lệ. Mỗi một nơi, bánh mì sẽ có những nét đặc trưng riêng. Đối với Sài Gòn, nguyên liệu có nhiều biến tấu mới lạ và hấp dẫn hơn so với một số vùng miền khác. Phổ biến nhất có thể kể đến loại bánh mì thập cẩm với nhiều loại nhân như pate, chả lụa, chả bò, xúc xích, jambon, thịt nguội,…Ngoài ra, gồm có bánh mì phá lấu, bánh mì thịt nướng, bánh mì kẹp khô bò, bánh mì que… tạo nên một nét rất riêng, rất Sài Gòn mà mỗi một du khách đều nhớ mãi không thôi. 6. Bánh tráng trộn Nếu như đến Sài Gòn mà không thưởng thức bánh tráng trộn quả thực là điều vô cùng đáng tiếc. Dù bánh tráng trộn là một món ăn được xuất phát và có nguồn gốc ở Tây Ninh, nhưng khi đặt chân đến Sài Gòn lại được biến tấu khá mới mẻ, hấp dẫn, nó được trở thành món ăn vặt khá nổi tiếng của Sài Gòn. Món ăn này được tạo thành như sau: Bánh tráng xé nhỏ, trộn cùng hành phi, khô bò, xoài dằm trứng cút, sa tế, đậu phộng,… vô cùng ngon mà giá thành rất rẻ, chỉ từ 10.000 – 20.000đ mà thôi, được bày bán khắp nơi, phổ biến ở các trường học hay công viên. Đừng quên thưởng thức những món ăn được liệt kê trên khi ghé thăm và khám phá Sài Gòn nhé bạn. Quả thật đáng tiếc nếu như bạn không tự cảm nhận hương vị của nét ẩm thực độc đáo nơi đây. Chúc bạn có chuyến du lịch thật vui, đáng nhớ cùng người thân, gia đình.
Filed in: Ẩm thực
0
Những Món Ăn Nên Thử Một Lần Khi Đến Sài Gòn

Những Món Ăn Nên Thử Một Lần Khi Đến Sài Gòn

Sài Gòn không chỉ là một thành phố với những khu vui chơi thú vị mà còn cả những “thiên đường” ăn uống mê đắm biết bao du khách. Nếu các bạn sắp có chuyến du lịch đến thăm thành phố “hoa lệ” này thì bài viết Những món ăn nên thử một lần khi đến Sài Gòn sẽ cho bạn một vài gợi ý nhé! 1. Cơm Tấm Đây là một trong những món ăn nên thử một lần khi đến Sài Gòn. Người Sài Gòn ăn cơm tấm vào mọi lúc trong ngày và được rất nhiều người yêu thích. Một đĩa cơm tấm sẽ thường có đủ: sườn, bì, chả, trứng,… với những hạt cơm tơi, mềm. Cơm tấm ngày nay có thêm nhiều hương vị mới như cơm tấm gà chiên, sườn kho, gà nướng,… cùng với các loại đồ xào và một bánh canh nhỏ đi kèm. Có rất nhiều lựa chọn tùy theo túi tiền và sở thích của các bạn nhưng cơm tấm nhưng sự có thể chinh phục cả những vị khách “kén ăn” nhất. Nếu bạn thực sự muốn cảm nhận ẩm thực của thành phố tấp tập này thì không thể bỏ qua món ăn “đỉnh cao” này nha. Địa điểm gợi ý: Cơm Tấm Minh Long (607 Nguyễn Thị Thập, Quận 7). Đĩa cơm tấm thơm ngon chính là “must try” khi đến Sài Gòn 2. Bánh Mì Quả thực nếu bạn đã đến Sài Gòn và ăn cơm tấm thì bánh mì cũng là món ăn “must try” của thành phố này đấy. Dạo quanh một vòng thành phố các bạn sẽ nhận ra có rất nhiều tiệm và xe bán bánh mì rải dọc khắp các con đường. Có rất nhiều loại bánh mì mà bạn có thể lựa chọn, điển hình như bánh mì kẹp thịt heo, pate, trắng, thịt nguội,… Bởi vì đặc điểm chung của người dân thành phố Hồ Chí Minh cũng như các thành phố lớn là khá bận rộn, vội vã nên những chiếc bánh mình vừa ngon, bổ, rẻ luôn được ưa chuộng. Những chiếc bánh mì của Sài Gòn nhâm nhi cùng một ly cafe sẽ mang lại cho bạn những cảm nhận rất riêng và “rất Sài Gòn”. Hãy thử ăn và trải nghiệm để xem những gì mình nói có đúng không nhé. Chắc chắn nó sẽ không làm các bạn thất vọng đâu. Địa điểm gợi ý: Bánh Mì Bảy Hổ (19 Huỳnh Khương Ninh, Phường Đa Kao, Quận 1) Combo ” bánh mì + cafe” sẽ cho bạn trải nghiệm được thử làm người Sài Gòn đó 3. Hủ Tiếu Nam Vang Cuối cùng trong danh sách những món ăn nên thử một lần khi đến Sài Gòn hôm nay không phải món ăn nào khác mà chính là hủ tiếu Nam Vang. Dải đất hình chữ S của chúng ta nổi tiếng với những món ăn từ gạo thanh mát như mì, bún, phở… Được làm từ thịt nạc, tôm, trứng cút, gan heo, hành tây, hẹ,… cùng nước dùng từ xương heo thanh thanh ăn kèm với ớt, tương đen, rau mùi tây và rau thơm sẽ “quyến rũ” thực khách từ những miếng đầu tiên. Ngoài hủ tiếu Nam Vang, các bạn cũng nên thử thêm những món ăn hủ tiếu “vỉa hè” với nhiều kiểu chế biến như hủ tiếu khô, hủ tiếu hoành thánh, hủ tiếu xào… với hương vị mới lạ và giá cả phải chăng. Địa điểm gợi ý: Hủ Tiếu Hồng Phát (389-391 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3). Tô hủ tiếu thanh mát phù hợp với những ngày hè oi ả của thời tiết Sài Gòn Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp cho các bạn có thêm gợi ý về những món ăn nên thử một lần khi đến Sài Gòn. Chúc các bạn có những trải nghiệm mới vui vẻ và thú vị. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
Filed in: Ẩm thực
0
Bánh xèo – món phải thử khi tới Cần Thơ

Bánh xèo – món phải thử khi tới Cần Thơ

Ẩm thực Cần Thơ phong phú, mang đậm nét đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, được kết tinh từ các món ăn đặc sản từ nhiều địa phương trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Trong đó có món bánh xèo là món ăn hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Bánh xèo Cần Thơ khi đổ ra có kích thước khoảng hơn một gang tay người lớn, có màu vàng ươm rất đẹp mắt. Bánh xèo muốn ngon thì phải có vỏ mỏng và giòn, bếp lửa cháy to và đều để khi đổ bột vào tới đâu thì bánh chín luôn. Những người đứng bếp cũng phải cực kì nhanh nhẹn để khi bột vào khuôn sẽ được dàn đều, cho kích thước lớn. Để làm được chiếc bánh xèo ngon, trước tiên phải có vỏ mỏng, giòn tan, màu vàng ươm. Muốn vậy, người ta phải dùng bột gạo mới, xay trên cối đá, pha cùng bột đậu xanh, nước cốt dừa và một chút nghệ tươi để lên màu, sau đó nhanh tay đổ nhẹ một lớp bột mỏng lên chiếc chảo gang bắc trên bếp lửa cháy to để bột đổ tới đâu sẽ chín ngay tới đó. Người đứng bếp phải thao tác rất nhanh tay, khéo léo để lớp bột được dàn đều với kích thước lớn mà vẫn giữ được màu sắc bắt mắt, độ giòn vừa tới mà không bị cháy xém. Có rất nhiều loại nhân bánh khác nhau mà người Cần Thơ đã sáng tạo ra trên nền bánh truyền thống gồm thịt heo, tôm, tép, giá, đu đủ, đậu xanh… Ở Cần Thơ có nhiều thương hiệu bánh xèo nổi tiếng được gọi theo tên của các nghệ nhân như: Mười Xiềm, Bảy Tới, Ngọc Ngân… Mỗi người có một bí quyết trong cách chế biến để làm nên thương hiệu riêng cho mình, trong đó nổi tiếng nhất là bánh xèo Mười Xiềm đã có mặt ở các địa phương và ở cả nước Mỹ. Bánh xèo Mười Xiềm nổi danh ở hương vị dân dã, truyền thống với nhân giá hẹ, tép bạc và củ sắn. Ngoài ra, bà Mười Xiềm còn sáng tạo ra nhiều loại nhân bánh với sự kết hợp nguyên liệu hợp lý, cân bằng dinh dưỡng như: Thịt vịt, thịt gà, thịt bò, rau mầm, nấm kim châm, nấm bào ngư, cốm xanh… Trong khi đó, bánh xèo Bảy Tới lại thu hút du khách nhờ hương vị độc đáo của nhân củ hũ dừa trộn với tôm bóc vỏ, thịt heo thái sợi, giá… Để làm nên hương vị trọn vẹn của bánh xèo, không thể thiếu nước chấm gồm nước mắm pha loãng, trộn với một chút ớt, đường, chanh theo tỷ lệ hài hòa, thêm vài tép tỏi băm nhuyễn và một ít cà rốt, củ cải thái mảnh. Ngoài ra, không thể thiếu là các loại rau sống như: Lá cách, lá lụa, cải xanh, xà lách, đọt sao nhái, lá lốt… cho vị hơi chua, chát, giúp thực khách không bị ngán. Khi ăn, người ta chia nhỏ bánh, cho trực tiếp lên lá rồi cuốn, chấm với nước mắm thơm lừng. Các gia vị quyện với nhau khiến thực khách có thể cảm nhận vị giòn tan của vỏ bánh, vị sần sật của các loại củ, vị đậm đà của thịt và tôm. Đó chính là sức hấp dẫn khó quên của bánh xèo nơi đây mà du khách nhất định “phải thử” khi đến với Cần Thơ.
Filed in: Ẩm thực
0
Những món ăn vặt HOT nhất phải thử khi du hí Sài Gòn

Những món ăn vặt HOT nhất phải thử khi du hí Sài Gòn

Ăn vặt thì bất kỳ vùng miền nào cũng có, mỗi nơi sẽ có những có những món đặc trưng. Và với 1 thành phố lớn như Sài Gòn thì chắc chắn các món ăn vặt lại nhiều không thể kể hết. Và nếu được dịp du hí tại Sài Gòn, thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua những món ăn vặt tại nơi đây. Một nét đặc trưng không thể thiếu của ẩm thực Sài Gòn. Những món ăn vặt không thể bỏ qua khi du hí Sài Gòn Ăn vặt không chỉ thu hút giới trẻ mà còn có sức hút kỳ diệu với rất nhiều đối tượng khác. Trên thực tế, các món ăn vặt sẽ không làm bạn cảm thấy quá no, và cùng lúc bạn có thể thưởng thức được nhiều món. Vậy đâu là những món ăn vặt mà bạn không nên bỏ qua khi đến Sài Gòn? Hãy cùng saigonsuntravel.com tìm hiểu ngay nhé. TOP 5 món ăn vặt không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn Một là, bánh tráng mâm Đến Sài Gòn không thể bỏ qua món ăn vặt bánh tráng mâm trứ danh đang rất HOT và thu hút giới trẻ hiện nay. Một cửa hàng bánh tráng mâm trên đường Sư Vạn Hạnh, quận 10 luôn tấp nập người ra người vào lúc chiều tối. Tại đây, hầu hết các món ăn vặt về bánh tráng đều có đầy đủ. Có thể kể đến như: Bánh tráng nướng thập cẩm, bánh tráng Phan Thiết, bánh tráng lụi Tây Nguyên, bánh tráng cuốn… Mặc dù là quán ăn lề đường, tuy nhiên quán lại khá đông khách. Các loại bánh tráng được sắp xếp vô cùng đẹp mắt, những chiếc nia đựng bánh tráng được lót lá chuối trông vô cùng hấp dẫn. Tất cả được bày biện hấp dẫn trên bàn ăn khiến ai nhìn cũng phải trầm trồ. Ngoài ra, hương vị của các món bánh tráng lại đặc biệt, khiến cho thực khách dù có chờ đợi lâu vẫn rất vui để được thưởng thức. Hai là, Sandwich trứng muối pate chà bông Đây là món ăn vặt HOT nhất tại Tp. Hồ Chí Minh trong thời gian gần đây. Món bánh được nướng giòn phết bơ, pate kèm lớp trứng muối và chà bông hấp dẫn. Thưởng thức món bánh này bạn sẽ trải qua các vị mặn, ngọt, béo ngon rất khó cưỡng. Món bánh Sandwich trứng muối pate chà bông là món ăn vặt được giới trẻ yêu thích. Bởi không chỉ có hương vị độc đáo, món bánh này còn có giá vô cùng phải chăng, chỉ từ 20.000đ – 35.000đ. Ba là, bánh Lava cheese Mặc dù là bánh âu nhưng lại là món ăn vặt rất được yêu thích tại Sài Gòn. Vị béo có phô mai hòa quyền cùng phần bánh bông lan siêu mềm sẽ cho bạn một cảm giác rất đặc biệt. Ngoài ra, lớp cheese phủ bên trên được thái sợi mỏng không chỉ tạo nên sự hấp dẫn mà còn không làm bạn cảm thấy ngán. Bánh Lava Cheese nổi tiếng tại tiệm bánh Quoà bà bà có giá bán chỉ 140.000đ, một chiếc bánh có thể cho 3 – 4 người cùng thưởng thức. Bốn là, bánh tráng trộn hải sản Đây là một món ăn vặt còn khá mới tại Sài Gòn, tuy nhiên lại mang đến một sức hút cho những bạn trẻ đam mê ẩm thực. Một phần bánh tráng đầy đủ sẽ có bánh tráng, tôm tươi, rau răm, trứng, mỡ hành, xoài… Một phần bánh tráng được bán với giá 70.000đ dành cho 2 người ăn. Món ăn vặt nổi tiếng này được bán tại địa chỉ 193, đường số 28, quận Gò Vấp. Năm là, cơm cháy chà bông Tưởng chừng như quá quen thuộc với mọi miền, tuy nhiên món ăn này tại quán Cơm cháy Cô Út hẻm 63, Trần Khắc Chân, quận 1 lại cực kỳ độc đáo. Món ăn này cực kỳ thu hút giới trẻ Sài Gòn và du khách đến du hí Sài Gòn. Một phần cơm cháy chà bông sẽ bao gồm cơm cháy trắng non, mỡ hành và phù lên trên là lớp chà bông. Một phần có giá 55.000đ khoảng 250gram đủ cho 2 người cùng thưởng thức. Ăn vặt luôn là món ăn không thể thiếu tại Sài Gòn nói riêng và bất kỳ vùng miền nào tại Việt Nam nói chung. Với thành phố lớn như Sài Gòn, các món ăn vặt lại càng đặc sắc hơn là nét đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn. Nếu chuẩn bị du hí Sài Gòn, thì hãy bỏ túi ngay 5 món ăn vặt không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn nhé. Nội thất Lương Sơn – Tổng kho nội thất giá rẻ Showroom: 58C Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội Địa chỉ kho: Ngõ 1 – Phạm Văn Bạch  – Cầu Giấy – Hà Nội Điện thoại: 0961 399 005 Website: noithatluongson.vn
Filed in: Ẩm thực
0
Kinh nghiệm nhận biết ba chỉ bò Mỹ chất lượng và ba chỉ bò Mỹ kém chất lượng

Kinh nghiệm nhận biết ba chỉ bò Mỹ chất lượng và ba chỉ bò Mỹ kém chất lượng

Ba chỉ bò Mỹ – món ăn ưa thích của rất nhiều người hiện nay. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có sẵn trong thịt như vitamin B6, B12, kẽm, kali và protein, thịt ba chỉ bò Mỹ cực kì bổ dưỡng đối với các vận động viên thể thao, gymer hoặc các sản phụ hậu sinh, người ốm yếu, bệnh tật. Hiểu được lượng lớn nhu cầu đến từ người dùng, nhiều thương buôn đã ngâm hóa chất, các phụ gia và chất độc hại nhằm thu lợi nhuận cho bản thân nhưng không mảy may quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng. Chính vì thế, người tiêu dùng cần tự trang bị những hiểu biết cơ bản về bí quyết nhận diện ba chỉ bò Mỹ chất lượng và ba chỉ bò Mỹ giả để tự đảm bảo sức khỏe thấp nhất cho riêng mình và người nhà xung quanh. Chứng thực của USDA – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Với giá từ 160.000 – 250.000 đồng, bạn có thể dễ dàng mua ngay thịt ba chỉ bò Mỹ tại các chợ, siêu thị hoặc shop rau tiện lợi. Tuy nhiên, ít người sử dụng nào biết rằng cách thức phân biệt thịt ba chỉ bò Mỹ cơ bản nhất đấy chính là con dấu chứng nhận của USDA tới từ Bộ Nông nghiệp Mỹ. Rất nhiều người đã bỏ qua mẹo nhận diện cực kì đơn giản này, mua phải thịt ba chỉ bò Mỹ fake được trộn với thịt heo, thịt trâu và tẩm hóa chất. Ba chỉ bò Mỹ được kiểm nghiệm chặt chẽ của USDA Ba chỉ bò Mỹ có màu đỏ thẫm và được USDA chia làm 8 loại thịt khác nhau, trong đó có 5 loại được người dùng dùng nhiều nhất hiện nay, đấy chính là: – USDA Prime: ba chỉ bò Mỹ thượng hạng. Đây chính là loại cao cấp nhất với lượng vân mỡ cao và rất ít mỡ bao quanh. Bạn có thể nhận diện dễ dàng qua độ ngọt, thơm đặc trưng của ba chỉ bò Mỹ loại một này khi chế biến món ăn. Chúng thường được bán trong những nhà hàng, buffet thịt nướng cao cấp. – USDA Choice – thịt bò ba chỉ Mỹ cao cấp. So với USDA Prime, USDA Choice có chất lượng thấp hơn nhưng vẫn là loại thịt bò có chất lượng cao. Với lượng mỡ ít hơn, độ thơm, ngọt của USDA Choice không bằng loại thượng hạng nhưng chúng vẫn giữ được hương vị đặc biệt. – USDA Select: ba chỉ bò Mỹ tiêu chuẩn. So với 2 loại trên thì loại thịt ba chỉ bò Mỹ này có ít vân mỡ, nạc, cần được tẩm ướp cũng như chế biến đúng bí quyết để giữ được hương vị mà độ thơm ngon vốn có. Hai loại còn lại là USDA Standard và USDA Commercial – thịt bò ba chỉ Mỹ đông lạnh và không khó để thấy chúng trong những siêu thị. Mùi vị Mùi vị chính là bí quyết nhận biết thứ hai giúp quý khách biết được đâu là thịt bò Mỹ giả và thật. Trước lúc mua, bạn có thể đặt lên mũi, ngửi kĩ và đánh giá. Nếu chỉ có mùi thơm nhẹ, không đặc biệt của thịt bò vốn có thì 99% đó là miếng thịt ba chỉ bò Mỹ nhái đó. Nhiều buôn lái đã sử dụng biện pháp hết sức tinh vi, đó chính là quét mỡ lên bề mặt để người sử dụng nhầm tưởng đó là ba chỉ thật. Dùng tay sờ thử bề mặt thịt bò cũng là một trong những cách làm nhanh nhất nhận biết thịt bò thật giả, nếu thấy bề mặt quá nhiều mỡ thì chắc chắn đó là thịt bò giả. Có thể nhận diện ba chỉ bò Mỹ kém chất lượng qua mùi vị Thử tưởng tượng bạn mua thịt ba chỉ bò Mỹ với giá 250.000 đồng/kg nhưng lại là thịt heo hôi thối, bốc mùi đã được ngâm hóa chất trộn lẫn, sẽ tức tối thế nào khi vừa tiền mất tật mang? Giả dụ ăn phải những loại thịt bò Mỹ nhái này thì người tiêu dùng có nguy cơ mắc những bệnh về đường tiêu hóa, khó thở, và nghiêm trọng nhất là căn bệnh ung thư quái ác. Màu sắc lạ dính vào tay Thông thường thịt heo sẽ là vật liệu chủ yếu để các lái buôn làm giả ba chỉ bò Mỹ. Do thịt heo và thịt bò Mỹ có màu sắc hoàn toàn khác nhau nên khi đi mua, những bà nội trợ có thể miết tay vào miếng thịt, ví như có màu đỏ dính vào tay thì chắc chắn đấy chính là ba chỉ Mỹ nhái và đã bị nhuộm hóa chất, cực kì độc hại. Trái lại, khi miết tay vào thịt ba chỉ bò Mỹ thật sẽ có cảm giác dính, thịt có độ đàn hồi tốt và không có màu lạ dây ra tay. Ba chỉ bò Mỹ chất lượng Hy vọng bài viết trên sẽ giúp ích cho chị em khi nội trợ. Vì một sức khỏe cộng đồng – hãy chung tay tẩy chay thịt ba chỉ bò Mỹ kém chất lượng.
Filed in: Ẩm thực
0
Ẩm thực nổi tiếng miền Tây Bắc

Ẩm thực nổi tiếng miền Tây Bắc

Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với khí hậu thời tiết mát mẻ, con người thân thiện và quanh cảnh thiên nhiên hùng vĩ, nơi đây còn được biết đến có nhiều món ăn đặc sản, thu hút thực khách trên nhiều nơi. Các món ẩm thực nổi tiếng miền Tây Bắc Mâm cơm đặc sản vùng Tây Bắc Xôi ngũ sắc có thể nói là món ẩm thực nổi tiếng nhất tại miền Tây Bắc, gần như mọi du khách khi đến miền Tây Bắc đều sẽ thưởng thức món xôi ngũ sắc đầy hấp dẫn. Đặc biệt, món xôi nếp ngũ sắc Tú Lệ tại vùng Văn Chấn – Yên Bái nổi tiếng nhất miền Tây Bắc, chất xôi mềm dẻo thơm ngậy hương vị lá tự nhiên, đậm đà mùi vị. Gà nhảy ổ nướng là món ngon đặc sản nổi tiếng không kém bởi sự mềm dẻo và thơm ngậy của thịt gà. Gà được nướng dưới than nhỏ lửa, xoay đều nhẹ nhàng, phết mỡ gà lên thân gà để chín đều. Món gà nhảy ổ nướng có màu sắc vàng tươi thơm ngậy. Các món rau vùng núi cũng vô cùng đặc sắc, rau tươi xanh, có độ giòn và vị dịu nhẹ, đậm đà tăng thêm sự hấp dẫn trong bữa ăn. Món rau cải nước có vị ngọt dịu nhẹ, rau bẹ cuối có mùi đậm đà bùi ngậy. Các món rau của tại vùng núi này đều có một sức hút hấp dẫn người thưởng thức ẩm thực. Cơm lam cũng là một món ăn không thể không kể tới, vị cơm nam ngon ngậy hấp dẫn thực khách. Cơm lam được làm từ gạo nếp non, cho vào ống nứa đốt trên bếp củi lửa đến khi chín. Vị ngọt của cơm lam càng thơm hơn nếu được ướp cùng nước dừa hoặc lá nếp. Cơm lam Lưu ý khi ăn các món ẩm thực nổi tiếng miền Tây Bắc Cũng như các vùng miền khác, mỗi vùng lại có một khẩu vị khác nhau, và ở Tây bắc cũng vậy, nhờ đó mà tạo được nét độc đáo riêng biệt cho vùng quê này. Ở Tây Bắc các gia vị đều tự làm từ thiên nhiên, nên khi người dùng dự định nếm thử một sản phẩm nào đó thì để tránh dị ứng nên hỏi trước người làm. Có những món ăn chỉ phù với cơ địa một số người, một số người khác khi ăn vào sẽ có phản ứng, nên khi thưởng thức bạn cũng nên ăn thử một ít trước để xem cơ thể của mình có phù hợp hay không. Tuy nhiên, đây chỉ là số ít xảy ra dị ứng, còn đâu đều đem đến sự hài lòng cho người tiêu dùng. Các món ăn Tây Bắc luôn có vị đặc trưng riêng tạo được sức thu hút trong lòng người thưởng thức. Ẩm thực Tây Bắc là một trong những món bạn nên thưởng thức. Chúc các bạn thưởng thức món ăn ngon trong dịp cuối tuần nhé.
Filed in: Ẩm thực
0
BÍ KÍP LÀM BÁNH CHUỐI HẤP NƯỚC CỐT CỪA NGON MIỄN CHÊ

BÍ KÍP LÀM BÁNH CHUỐI HẤP NƯỚC CỐT CỪA NGON MIỄN CHÊ

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món bánh thơm ngon, hấp dẫn. Miếng chuối mềm được bao phủ bởi lớp bột năng dẻo ngon, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy khiến cho người ăn càng mê hơn. Đặc biệt hơn món bánh này rất đơn giản, dễ làm mà lại không mất thời gian vì thế chị em hãy làm cho cả nhà thưởng thức <img class="i-amphtml-intrinsic-sizer" style="box-sizing: inherit; max-width: 100%; display: block !important;" role="presentation" src="data:;base64,” alt=”” aria-hidden=”true” /> Bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon Bánh chuối chiên phô mai và bánh chuối hấp nước cốt dừa đều là món bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích dù hương vị đã có rất lâu trong nền ẩm thực Việt Nam. Hôm nay, HNAAU sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon mà vẫn giữ được nét truyền thống. NGUYÊN LIỆU Chuối sứ chín 10 quả Dừa nạo 1 kg vắt với nước ấm được khoảng 400ml cốt dừa Bột gạo 100gram rây mịn Bột năng 250gram rây mịn Đường cát vàng 200 gram Mè rang thơm Vani 1 ống Một ít muối Nước cốt lá dứa 50ml Thực phẩm màu tùy thích Lưu ý: Phần bả dừa bạn đừng vội bỏ đi, vắt lấy 4 chén nước dừa dão để quậy chung với bột năng. Các Bước Làm Bước 1: Cho 3 chén nước dừa dão vào âu sạch, thêm bột gạo, bột năng, 1/4 muỗng cà phê muối, đường, vani, 1 giọt màu thực phẩm màu vàng vào. Dùng muỗng lớn trộn đều hỗn hợp lên. Bước 2: Chuối bóc vỏ, cắt thành những khoanh tròn nhỏ, ướp với 3 muỗng đường cho thấm rồi sau đó đổ chuối vào hỗn hợp bột trộn cho hỗn hợp với chuối hòa trộn vào nhau. Bước 3: Bôi 1 lớp dầu mỏng vào khuôn hấp, đổ tiếp hỗn hợp chuối vào khuôn. Hấp cách thủy khoảng 25 – 30 phút cho bánh chín, bạn nên lau nắp nồi thường xuyên để hơi nước không rớt ngược xuống bánh. Bước 4: Trong thời gian chờ bánh chín, bạn làm nước cốt dừa. Cho 400ml nước cốt dừa cùng với 1 chén nước dừa dảo, nước cốt lá dứa, 50 gram đường, ít muối và 2 muỗng bột năng vào nồi khuấy đều cho đường và bột năng tan. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Khi bánh chín, bạn ly ra cắt thành hình ống tròn hay hình tam giác tùy thích, cho ra đĩa cùng nước cốt dừa và rắc mè rang lên trên. Bánh thơm ngon được hòa quyện giữa chuối và nước cốt dừa, mè rang làm ai cũng thích. Bánh chuối chiên phô mai là sự hoà quyện hài hoà, tinh tế giữa chút béo ngậy của phô mai cùng chuối chín ngọt ngào, đầy lôi cuốn ăn một lần sẽ nhớ mãi. Cách làm vô cùng đơn giản bạn có thể làm món bánh này tại nhà để chiêu đãi gia đình đấy nhé. Chúc bạn thành công khi thực hiện món bánh chuối hấp nước cốt dừa này.
Filed in: Ẩm thực
0
© 2020 Du Lịch Sài Gòn – Việt Nam. All rights reserved.
Proudly designed by SHM.