2 cách làm mứt dừa non hoa đậu biếc hấp dẫn khay mứt ngày Tết

0

Cách làm mứt dừa đậu biếc là cách làm được rất nhiều chị em tìm kiếm bởi vẻ ngoài độc đáo và khác biệt, mới lạ và hương vị thơm ngon cuốn hút. Mọi khi tết đến, mứt dừa là thực phẩm luôn luôn phải có & để khay mứt góp phần đa chủng loại, nhiều chủng loại, các chị em lại tìm những công thức làm mứt dừa khác biệt với đủ sắc tố sặc sỡ như màu tím của bột lá cẩm, greed color cốm của bột lá nếp, màu đỏ của củ dền, gold color nghệ…

Cách làm mứt dừa đậu biếc ưa nhìn

Nguyên liệu làm mứt dừa đậu biếc

– Cùi dừa non: 500g (chọn loại cùi dừa bánh tẻ đã gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài)
– Hoa đậu biếc khô: 5g
– Đường trắng: 200g
– Sữa đặc: 50g
– Đồ vật làm mứt: dao, thớt, rổ, chảo sâu lòng dày đáy…

Các bước làm mứt dừa đậu biếc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dừa gọt bỏ vỏ nâu, rửa sạch, thái sợi khoảng 1 – 2cm.

2 cách làm mứt dừa non hoa đậu biếc hấp dẫn khay mứt ngày Tết

Hoa đậu biếc khô đem hãm cùng 350ml nước sôi, để khoảng tầm 5 – 7 phút cho hoa thôi hết màu.

Bước 2: Ngâm dừa với nước hoa đậu biếc

Cho dừa thái sợi vào ngâm với nước hoa đậu biếc khoảng 2 tiếng đồng hồ đến khi dừa ngấm và chuyển màu xanh da trời dương rồi đem vớt ra, để ráo. Giữ lại nước dừa ngâm.

Bước 3: Khuấy tan sữa

Cho sữa đặc khuấy cùng nước ngâm dừa đến khi tan hết.

Bước 4: Dừa ướp đường

Dừa vớt ra cho đường trắng vào đảo đều, đem ướp dừa khoảng tầm 1 tiếng cho đường tan và dừa ngấm.

Bước 5: Sên mứt

Cho dừa ngâm đường cùng nước đường ngâm dừa vào chảo sên mứt. Trước tiên sên mứt với lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, sên mứt tiếp tục & đều tay.

Khi nước sên mứt hơi sệt lại, đổ tiếp hỗn hợp nước hoa đậu biếc với sữa vào & liên tục sên mứt.

Sên mứt với lửa to cho mau cạn, đến khi sôi thì hạ lửa, sên mứt với lửa nhỏ đều tay đến khi cạn nước. Cách làm mứt dừa đậu biếc ngon là khi mứt cạn, hòn đảo nặng tay, lớp đường trắng cô lại, dừa hơi khô ráo thì tắt nhà bếp.

2 cách làm mứt dừa non hoa đậu biếc hấp dẫn khay mứt ngày Tết 1

Bước 6: hoàn thành xong cách làm mứt dừa đậu biếc

Sau khoản thời gian tắt nhà bếp, tiếp tục trộn mứt thật đều cho tới lúc mứt khô & tơi trọn vẹn. Để mứt thật nguội & cho vào hũ thủy tinh dữ gìn và bảo vệ, vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm mứt dừa đậu biếc rồi.

Yêu cầu thành phẩm

Mứt dừa đậu biếc khi hoàn thiện có lớp áo đường bánh quanh đều & phủ kín.

Miếng dừa có màu xanh dương bắt mắt, màu sắc đặc thù của hoa đậu biếc. Mứt dừa không biến thành cháy hoặc còn ướt.

Khi ăn mứt dừa đậu biếc sẽ phát hiện vị không thực sự ngọt & có mừi hương của sữa dừa đặc trưng, thu hút.

Mứt dừa đậu biếc để nguội hẳn rồi mới cho vào hũ chai lọ thủy tinh bảo quản. Khi dữ gìn và bảo vệ, các chúng ta có thể rắc thêm 1 lớp đường để mứt luôn luôn được khô ráo vào để được lâu.

Trên đây là cách làm mứt dừa đậu biếc vừa ưa nhìn, mớ lạ và độc đáo mà không thể khó. Không những thế, các bạn hãy làm nhiều loại mứt dừa nữa theo những chia sẻ mà Ameovat.com đã san sẻ để có 1 khay mứt đầy sắc tố và mê hoặc. Cùng khắc ghi và thực hiện với Ameovat.com nhé, chúc các bạn chiến thắng với cách làm mứt dừa đậu biếc nha!

Leave a Reply

© 2019 Du Lịch Sài Gòn – Việt Nam. All rights reserved.
Proudly designed by SHM.