6 món ngon Sài Gòn

0

Nếu đến Sài Gòn vào những ngày mưa rào thì hãy ghi chú những món ăn dưới đây để thưởng thức nhé.

Bắp nướng mỡ hành

Bắp nướng mỡ hành là thức ăn xế quen thuộc của người Sài Gòn. Món ăn có chút béo, chút cay này lại càng tuyệt hơn khi thưởng thức trong tiết trời mưa. Món ăn này cần sự kiên nhẫn chờ đợi của bạn đấy. Những chiếc bắp tươi được quết thêm mỡ hành và nướng trong vòng 10 phút mang lại một mùi hương khó có thể chối từ. Một miếng bắp béo béo, thơm thơm cùng với vị cay của ớt quyện lại tạo nên một dư vị khó quên. Vào một hàng bắp, đợi vài phút rồi thưởng thức trong tiết trời mưa lạnh như thế thì còn gì bằng.

Phá lấu

Tiết trời mưa mưa, mát mẻ cũng là lúc món phá lấu lên ngôi. Nguyên liệu chính của món này là nội tạng bò – heo nên khi ăn có chất dai dai, sần sật rất “hay”. Tuy nhiên để làm được món phá lấu ngon đúng vị thì khâu sơ chế nguyên liệu cũng quan trọng không kém phần ninh nấu. Những miếng nội tạng khổ to được ninh nấu trên bếp lửa nhỏ, khi có khách thì người bán mới cắt miếng nhỏ vừa dùng. Phần cái dai giòn cùng phần nước cay cay, béo béo tạo nên một món ăn khó cưỡng. Phá lấu ăn kèm với bánh mì hay mì tôm là sự kết hợp hoàn hảo

Các món ốc

Khi nhắc đến Sài Gòn, hẳn là nhiều người sẽ nhớ đến những món ốc. Sự đa dạng ở đây không riêng về chủng loại mà còn cả về cách chế biến. Sài Gòn có nhiều hàng ốc, mỗi hàng lại có hàng chục loại ốc, ghẹ, nghêu, sò khác nhau. Có hàng chục cách chế biến các món ốc như: xào me, xào bơ, xào sa tế xào phô mai, xào cà ri, nướng mọi, nướng muối ớt, nướng mỡ hành, hấp xả, hấp thái…. Ăn ốc cần thời gian cho nên tiết trời mưa là phù hợp khi tụ tập bạn bè và cũng thưởng thức.

Bột chiên

Món ăn gốc Hoa có mặt lâu đời này đã tạo nên thương hiệu riêng cho Sài Gòn. Bột chiên được làm từ bột mì và bột năng trộn thêm ít dầu ăn, sau đó đem đun nhỏ lửa cho bột săn chắc lại và ngả màu trắng ngà.  Qua vài công đoạn thì bột được cắt nhỏ rồi chiên chung với trứng và mỡ hành tạo nên một món ăn rất hấp dẫn. Bột chiên ăn kèm với tương cay rất ngon nhưng vì dầu mỡ nên cũng nhanh ngán nên ăn vào tiết trời mát rất phù hợp.

Cháo mực

Cháo mực với nguyên liệu chính là mực khô cắt miếng nhỏ, gừng thái sợi và ớt. Món ăn với những gia vị ấm này rất hợp cho những ngày mưa. Tô cháo nóng hổi, thơm lừng ăn kèm với quẩy nóng sẽ là lựa chọn không lý tưởng hơn cho những bữa ăn nhẹ buổi chiều. Một tô cháo mực giá cũng rất rẻ, chỉ từ 15.000- 20.000 đồng

Khổ qua cà ớt

Món này gồm đậu bắp, đậu hũ, đậu que, khổ qua, ớt sừng trâu nhồi chả cá chiên giòn lên trước khi cho vào nồi nước lèo bán cho khách. Bên cạnh các loại rau củ chiên giòn còn có bò viên, bắp non, da heo khô nấu mềm. Một bát khổ qua cà ớt được bỏ đầy đủ thành phần rồi rắc hành phi, ngò, tiêu là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày mưa Sài Gòn.

Leave a Reply

© 2017 Du Lịch Sài Gòn – Việt Nam. All rights reserved.
Proudly designed by SHM.